Agroalimentario
CETENMA
ACUINSECT: Optimización de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para piensos de acuicultura
Problemática actual
El modelo actual de alimentación piscícola, basado en la producción y utilización de harinas de pescado y soja, ejerce una considerable presión negativa sobre el medio ambiente. Para abordar este desafío, el proyecto ACUINSECT nace con el objetivo de reemplazar estas harinas por alternativas más sostenibles, competitivas e innovadoras.
Solución propuesta
El proyecto ACUINSECT propone el uso de harina de insectos como una alternativa proteica sostenible frente a las harinas de pescado y soja. El proyecto trabaja en la optimización de los tratamientos de sacrificio, secado y desengrasado aplicados a las larvas de insectos durante el proceso de producción de harinas proteicas.
Ámbitos de acción
Medidas para el fomento y apoyo de la producción ecológica, especialmente de alimentos.
Mejorar la base de los conocimientos científicos y técnicos para rediseñar los procesos productivos y modelos de negocio.
Resultados clave
Energía, agua y biodiversidad.
Productividad y competitividad.
Empleo y bienestar.
Principios 7R
Objetivos ODS
Municipio Cartagena
Otras entidades IMIDA y Entomo Consulting.
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