Aprovechamiento integral de frutas para minimizar desperdicios

Problemática actual

Dada la alta producción de fruta en El Ciruelo, siempre hay piezas en el almacén que no son aptas para el consumo humano. Por esta razón, buscan evitar el desperdicio de alimentos y minimizar los impactos ambientales y sociales asociados. Para ello, implementan estrategias innovadoras garantizando que cada pieza de fruta tenga un propósito.

Solución propuesta

Una vez que la fruta se encuentra en almacén, es envasada siguiendo los criterios para que pueda ser consumida por el ser humano. Una vez comprobado qué piezas no son aptas, se decide destinarlas para la alimentación animal y la realización de mosto y zumos. Esta práctica garantiza una gestión eficiente de los recursos.