Optimización en la producción de congelados vegetales

Problemática actual

La industria de congelados vegetales enfrenta el reto de alcanzar el residuo cero en la transformación de sus productos. La gestión de residuos y la eficiencia en el uso de materiales son críticos para minimizar el impacto ambiental. La producción de vegetales diseñados para uso industrial debe mantener una alta calidad nutricional, respetando los límites ambientales.

Solución propuesta

FRUVECO ha optimizado su proceso productivo con tecnología avanzada, automatización, y sensores de color para reducir el desperdicio alimentario a cero en su nueva planta. Además, priorizan vegetales de proximidad que se congelan rápidamente tras la cosecha, manteniendo su valor nutricional. Adicionalmente, emplean octavines de cartón reutilizables para el transporte, lo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad.