Recuperación de Sabores y Saberes Autóctonos, a través de la agricultura regenerativa, la formación y la demostración

Problemática actual

La Huerta de Murcia enfrenta una pérdida de biodiversidad agrícola y conocimiento tradicional por la intensificación de la agricultura industrial, lo que ha degradado el suelo y escaseado los recursos hídricos. Esta situación ha desconectado a la población de su patrimonio agrícola y cultural, limitando la vinculación entre la agricultura local y la gastronomía.

Solución propuesta

El Huertanico propone un modelo de agricultura regenerativa que busca restaurar la biodiversidad de la Huerta de Murcia mediante la combinación de técnicas tradicionales y modernas. Este enfoque fomenta un ciclo productivo sostenible al unir la agricultura local con la gastronomía, reduciendo residuos y promoviendo un consumo responsable. Además, incluye actividades formativas y talleres sobre agricultura sostenible y economía circular.

Ámbitos de acción

Talleres de sensibilización y divulgación que impliquen a toda la sociedad en la adopción de hábitos más circulares. Actuaciones que permitan poner en valor el capital natural.

Resultados clave

Emisiones, residuos, agua y biodiversidad.

Competitividad.

Empleo, sensibilización y cooperación.

Principios 7R

Objetivos ODS

Municipio Murcia

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